河南人年三十晚上是这么过的 中华民族多少年来的传统民俗

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腊月三十,是旧年的最后一天,跨过这一天,明天就是新年了。在过去的一年,也许有很多不如意,有很多未竟的事情,但是,我们毕竟走完了三百六十四天,还有这最后一天。我们一定留下了自己拼搏的痕迹,那些可圈可点片段,会让我们记忆犹新。摒弃不好的,留下美好的,让我们可以总结一下得与失,为新的一年起个好头,开启新的征程,这是年三十晚上必须要总结的,所以在年夜饭上,一家人一定要聚在一起有说有笑,欢欢乐乐,开开心心地聚会团圆,展望新年!我的老家,在河南。河南人过年除夕,俗话说叫“熬年儿”。一年之中,辛劳了三百多天天,终于在最后一天轻松下来,辞旧迎新。这一天,有旧一年的总结和回忆,也有新的一年的规划和展望。但是如何度过,过好这天天?有很多风俗习惯,我相信,大多数家庭都是这样,欢天喜地,辞旧迎新的。说起来,重要的内容有这么几样:备齐年货、包饺子过油、贴春联、放鞭炮、上坟,吃年夜饭、看春晚。

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风俗一备齐年货。相信很多家庭,之前都在之前的几天里,已经采购了鸡鸭鱼肉酒,萝卜白菜粉条,以及各种拜年走亲戚的礼品了,但是,百密有一疏,很可能除了大件以外,还有其他小细节没有办理,比如,洗衣、理发,洗澡,上坟用的烧纸,孩子们新年穿的衣帽鞋袜等等,还有可能没有想到,要坐下来细想。因为过年期间是不允许干活的,需要轻轻松松的,不然新的一年会非常劳累。所以年三十也是比较忙碌的一天,一定要把该买的东西一律置办齐,该做的事一律做完,以迎接未来新年五天,每天之必需。菜肴准备上,一是自己家人吃,二是宾客来访用,三是晚辈的压岁钱,等等都需准备妥当,厚与薄,丰与俭,视自己条件来准备。过年图的是吉祥如意,开开心心,不能让外人落下闲话,过年期间不痛快。

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风俗二是包饺子,饺子是北方人过年必吃的,所以可以根据自己家庭成员的口味,准备不同的馅料,有孩子的或要生孩子的,要准备大葱肉馅,预示着来年孩子们越长越聪明。干事业的,要准芹菜肉馅,预示着来年勤勤恳恳工作,再创佳绩。正在搞对象的,要吃莲菜肉馅,预示着耦断丝连,两人最终修成正果。夫妻二人或家中有老人的,要吃韭菜肉馅,预示着美满幸福甜蜜长久,等等,关键是都不可缺少肉类,因为这象征着生活越来越富足。

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风俗三是过油。过去农村家庭电冰箱很少,过年用的食物和食材很容易腐败变质,所以要用食用油炸了,便于存放。现在生活富足了,家家户户都有冰箱,那很多食材都可以放到冰箱冷藏或保鲜。不过仍然有很多农村家庭还喜欢吃过油菜,那么,就根据个人口味,把喜欢吃的食物或食材放到冰箱里储存,吃的时候,拿出来现做现用,也是一件美事。但是,千万不能买得太多,新年五天假,够吃够用就行,用完可以再买。有的地方,超市在初二就上班了。而对于大多数人家来说,过年把喜欢吃的菜用食用油炸制,这是民间的传统做法。到做饭的时候,捡拾一碗碗,装盘上屉蒸,那就是民间有名的大菜“扣碗”。主要有酥肉、丸子、莲菜、鸡块、鱼块、排骨、羊肉、牛肉等,吃起来既烂又香,软糯爽口,是北方名吃,也是过年的传统习惯。

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风俗四是贴春联放鞭炮。这个主要是烘托过年气氛。很多人家,在腊月二十八这天就开始”贴花花“了,反正从二十三到三十,这几天都是辞旧迎新的日子,所以早一天晚一天都无所谓,关键是不能等到正月初一。所以年三十这一天,看似喜庆,其实很碌的,所有未竟之事,都要在这一天完成,不能带到新年里。中国有过年贴春联的习惯性,每家每户都会在门前贴上有寓意的对联,以示对新年的祝福和喜庆。主要有春联、门心、福字、还有”满屋吉庆“、”满院春光“”抬头见喜“等单联。家里有牛羊的,要贴”牛槽兴旺“,有车的,不论是牛车、马车、拖拉机、货车、小汽车,要贴“日行千里,夜走八百”的条幅。当然还有年画,剪纸等,这些在过年传统年份,都会有的,只不过现在越来越少了,十字绣倒是很多了。在过去家家户户过年都要放鞭炮,但是因为环境污染和安全问题,有些地方禁止燃放烟花爆竹,所以放鞭炮的风俗渐渐变淡了,变少了!

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风俗五就是上坟。家里人过年,准备的会很丰盛,那么已故的亲人也是要过年的,所以必须也得给他们准备一份,这是传统礼节风俗。要准备纸钱、元宝、鞭炮、鸡、肉、水果等贡品,虽然他们不能真正的享用,但形式上还是要表现得跟真的一样,一件也不能少。这是对逝者的尊重,主要是表表心意,聊籍心灵,实现心愿。过年要赶早不赶晚,你慌着过年,已故的人也慌着过年,去晚了人家会生气的。所以年三十,能去的尽量早去。不要非等到新年伊始正月初一或初四,才行动。到了坟上,先摆上贡品,然后开始放鞭炮,叫醒沉睡的故人,起来享用过年贡品,同时再点燃纸钱,让他们接收,带回阴槽去”花钱“,最后离开前一定要磕上三个响头,表示思念和祝福。有的也可以坐在坟边,陪已故的老人家“说说话”,把心中的愿望以及孙子辈的成长问题,告诉他们,让他们保佑、助力,兴许会有所灵验。

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风俗五是吃年夜饭看春晚,熬年、守岁。旧的一年即将告别,新的一年即将开始,必须在年三十晚上,好好的总结回顾一下,既往开来。到了晚上,白天一整天把事忙完了,在年三十的晚上,专门坐下来吃团圆饭,鸡鸭鱼肉酒,越吃越有,其中饺子是必须的,一家人开开心心吃饭喝酒,有说有笑,边吃饭边看春晚。吃完饭还可以搞些娱乐活动,比如打牌等,熬年儿守岁,因为明年就早新的一年了,年龄上又长一岁,人是越向前走,越会渐渐地变老。在过去,家里没有条件,没电视看,一家人就会点支蜡烛在堂屋拢堆木柴烤火,聚在一起说话,总结一年的成绩,安排明年的计划。现在大多数家庭都有电视了,可以看电视,看春晚,小品、相声、歌舞,喜闻乐见,一家人欢欢乐乐过新年!

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