河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢

河南在线 9 0

导语:河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢

每次放假回家乡我都会吃遍家乡的各种美食,就算是胃已经被填满了我也会想要继续吃,仿佛把所有东西吃进去就能记住这种家乡的味道一样。毕竟在外面很少能吃到正宗的家乡美食了。即使有很多打着家乡正宗出品的旗号,我还是感觉缺了一点味道,可能是一方水土一方美食的原因吧,离开了家美食也就变了味。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第1张图片-河南在线

今天我们来说一下河南的美食吧,我身边也有好多河南的朋友,每次放假从老家回来也会带很多河南的特产回来。常年在别的城市有时很难遇到家乡的特色,在一所城市最有归属感的时候,就是下班以后亲自来做几道家乡的美味。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第2张图片-河南在线

今天就来介绍几种河南的家乡美食,作为一个正宗的河南人,离开家就会特别想念,而且这种味道是在外面吃不到的。今天就来介绍一下这几道“没吃过不算正宗的河南人”的美食。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第3张图片-河南在线

一、烩面烩面曾经被评为中国十大最好吃的面之一,它历史悠久,还是一碗集合了汤、菜、素、荤、饭的传统小吃,有着独特的河南风味。别看它像大杂烩一样就以为很简单,但是要做出风味却特别难,尤其是它的汤底很讲究。高汤一定要用上等的羊肉和羊骨熬煮,羊骨要劈开一半,露出骨髓,这样煮出来的汤才会更加醇厚,而且还要熬煮五小时以上,里面还要加入8种中草药,煮出来的汤才会是奶白色的就像牛乳一样,所以当地人也会称之为“白汤”。烩面做得正不正宗,河南人先喝一口汤底就能分辨出来了。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第4张图片-河南在线

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第5张图片-河南在线

二、胡辣汤胡辣汤是北方早餐中最常见的一个菜式了,是用骨头熬煮的汤底,再加入按比例配好的中草药熬煮,看起来汤汁特别浓郁粘稠,而且后劲还有股香辣的味道,煮出来的羊肉和面筋都特别有嚼劲,用来配着油条、包子什么的吃,香辣可口非常开胃,是很多河南人用来充电的早餐靓汤。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第6张图片-河南在线

三、油馍头油馍头是河南的一道非常著名的小吃,长得很像油条但跟油条不同。我朋友说如果有人去河南旅游,想要体验一把正宗的河南当地生活,早餐一定要用胡辣汤配上这个油馍头吃,外酥里嫩的,特别香!

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第7张图片-河南在线

四、荆芥吃了荆芥后才发现和薄荷差不多,有一种特殊的植物香气。是河南人夏天最喜欢的味道之一了,可以用来炖汤也能做成凉拌菜,在河南几乎每一家饭店都会有这种荆芥售卖,吃起来特别清爽开胃。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第8张图片-河南在线

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第9张图片-河南在线

五、槐花南方人从来不吃槐花的,也根本没见过槐花长什么样子。河南人对槐花也是情有独钟,槐花洗净水分控干后裹上面粉蒸熟然后蘸着蒜汁吃,吃起来非常清香还有股蒜的辣味,特别开胃,据说槐花还有清甜补血降火的作用,一到槐花下来的季节很多河南人都会连着吃上半个月,毕竟这种美食平时也吃不着,槐花一年也就开这么一次。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第10张图片-河南在线

六、变蛋河南的变蛋就是用鸡蛋制作而成的,在河南的市场上非常畅销,一年四季只有夏季的时候最适合吃。夏季的时候可以把它当成一道快手菜,加点黄瓜、洋葱再来点河南的荆芥,浇上蒜汁别有一番风味。散发着淡淡的鸡蛋香味,而且酱汁特别的诱人,吃过一次就念念不忘。夏天天气热时吃这道菜家人都会配上冰凉的啤酒,据说变蛋还有解酒的功效呢。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第11张图片-河南在线

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第12张图片-河南在线

七、高炉烧饼高炉烧饼外焦里嫩,上面粘了一层的白芝麻,闻起来就特别的香。这种饼的面是发面制作而成,全程不需要用擀面杖都是用手来做成的,饼里面加了特殊的调味料,做好的饼就直接放在烤炉烤制了。只需要几分钟的时间,饼的表面有白慢慢变成焦黄,出锅后再搭配上自己喜欢的菜夹在里面,也可以加入凉拌的牛肉卤菜,说着我都馋的要流口水了。

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第13张图片-河南在线

河南独有的7种食物,离开家乡后就特别怀念,河南人都喜欢-第14张图片-河南在线

好啦,越说越想吃河南的美食了,大家还知道河南的哪些美食呢?你吃过的河南美食有几种?欢迎评论区留言晒出更多河南的特色美食。

标签: 河南特产

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~