一道菜代表一个省,你能说出几个省的名菜?

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一道菜代表一个省,你能说出几个省的名菜?大家好,我是琦哥说美食,我的回答是:

题主这道问题不是问某个菜的具体做法,而是想要了解人文饮食文化的增量信息。我看有的回答很片面,只写了自己知道的几个菜,以及做法,这显然不符合题主的要求。

一道菜代表一个省,你能说出几个省的名菜?-第1张图片-河南在线

中国菜的历史上,很多名菜是民间传入宫廷,再流传民间。北京的北京烤鸭,上海的松江鲈鱼,杭州的东坡肉、西湖醋鱼,江苏的水晶肴肉,湖南的东安子鸡,湖北的清蒸武昌鱼,安徽的清炖马蹄鳖,东北的红扒熊掌等,都是享誉世界的美味佳肴。这些名菜各自都有发展史,体现了精湛的传统技艺,还有种种优美的传说与典故,成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

走心写好每一个问答,让提问者满意而归。认真做好每一道菜肴,让烹调变成乐趣。我是琦哥说美食,一个做事认真的美食号,如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢,可以点击红色+号关注“琦哥说美食”,我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,琦哥感谢大家的阅读。

从开始的四大菜系,到后来的八大菜系,陆续有很多省份加入其中,最终被社会公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系。下面我大致每个省份说一种代表菜。山东省(鲁菜)——糖醋鲤鱼

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江苏省(苏菜)——叫花鸡

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四川省(川菜)——麻婆豆腐

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广东省(粤菜)——龙虎斗

福建省(闽菜)——佛跳墙

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湖南省(湘菜)——东安子鸡

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浙江省(浙菜)——西湖醋鱼

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安徽省(徽菜)——曹操鸡

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首都北京——北京烤鸭

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直辖市天津——八大碗

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湖北省(鄂菜)——清炖甲鱼裙

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陕西省(秦菜)——鞭打黄牛

山西省(晋菜)——永济龙凤面

河南省(豫菜)——朱仙镇豆腐干

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云南省(滇菜)——过桥米线

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辽吉黑(东北菜)——全家福

台湾省(台菜)——蚵仔煎

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由于篇幅的限制不能一一详说这几道菜,好在题主的问题是“一道菜代表一个省”,相信这样涵盖全国各省的回答能够让题主满意。

标签: 河南名菜

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