在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行

河南在线 16 0

人生唯有爱和美食不能辜负,中国美食众多,各个地区都有自己的特色美食,今天我们就来说说咱们河南美食,以下10道是在河南不得不尝的10道豫才,千万不要半夜看,每道都馋的不行~

河南商丘:焦饹馇

焦饹馇是睢州独有的汉族传统小吃。曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,先加工成扎卷,再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻,爽口宜人。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第1张图片-河南在线

河南信阳:观庙铺臭豆腐卷

观庙铺臭豆腐卷是一种信阳市的汉族传统小吃。成品有腐乳香,味鲜美,入菜可炒、炸、烩、焖,与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤,滋味特佳,为他处仿制所不及。

清代,观庙铺臭豆腐卷即远销京、沪、鄂、皖、川等地,咸丰年间列入宫廷御膳。至今,观庙铺仍有多家生产臭豆腐卷,以其味美价廉而盛销不衰。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第2张图片-河南在线

河南郑州:胖子炒凉粉

胖子家的炒凉粉当年在郑州可是相当有名气的,多少人很远的专门跑来就是为了能吃上这里的特色炒凉粉。

最早的胖子炒凉粉在中原路的夜市,后来中原电影院由于扰民被取缔了,逐渐,胖子炒凉粉开始经营自己的店面,店里面种类也由原本仅仅的炒凉粉,变得丰富了起来。肉夹馍,米线,麻辣烫。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第3张图片-河南在线

河南漯河:窝窝头

窝窝头,中国北方地区常见的汉族面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病,与他们主要食粗粮有关。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第4张图片-河南在线

河南新乡:司马怀府鸡

司马怀府鸡是一种历史悠久的风味名馔,属于豫菜系。司马是指三国时魏国名将司马懿,“怀府”指怀庆府。怀庆府乃司马懿之故乡,历来盛产“四大怀药”。

相传司马懿认为鸡是食中佳味,山药是补药之上品,两者合而为肴。久食可强身心,壮筋骨。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第5张图片-河南在线

河南驻马店:明宫三菇鸭

三菇炖鸭是一道河南省的汉族传统名菜,属于豫菜系。以樱桃谷鸭切块腌制,洗净晾干,辅以切片蒸熟的花菇、蒜头、珍菇、冬瓜,用盐味精等调料及秘制药包在砂锅中烹煮。

相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方。河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜,营养丰富汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第6张图片-河南在线

河南焦作:张三包子

张三包子铺生意兴隆张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以群众把他做的包子叫张三包子。

张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味,肉馅不仅柔软可口,并且流油喷香,包子里灌汤,溢出奇香,沁人心脾。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第7张图片-河南在线

河南许昌:长葛水煎包

水煎包是长葛小吃,以皮喧软、底焦黄、馅鲜美深受河南人的欢迎,热乎乎刚刚出炉的水煎包外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。配着胡辣汤或者豆浆,是当地人人热门的早餐搭配。

烹饪时,底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成。底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第8张图片-河南在线

河南焦作:翠皮里脊

翠皮里脊是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第9张图片-河南在线

河南开封:羊双肠

“羊双肠”又叫“羊双肠汤”,是开封的传统风味小吃,是用羊的大肠和小肠熬制而成。

据“老开封”讲,过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位,而是担着挑儿沿街叫卖,担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子,炉子的上面放着熬汤的小深兜锅,担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

在河南不得不尝的10道豫菜,不要半夜看!每道都馋的不行-第10张图片-河南在线

这在河南不得不尝的10道豫菜你吃过几道?欢迎留言评论分享~

标签: 河南名菜

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~